کامبوجا یک منبع غذایی و نوعی نوشیدنی شفابخش باستانی بر مبنای چای سبز است که با نوعی باکتری و قارچ مفید، تخمیر پیدا میکند که منشا آسیایی دارد. به یمن توجه رو به رشد غربی ها به روش های درمانی شرق، کامبوجا از طریق روسیه به اروپای غربی راه یافت. در این نواحی، کامبوجا نوشیدنی گوارا و شفا بخشی به شمار می آمد که رژیم غذایی را متوازن میکرد.
این معجون در طی مسیر خود تا دنیای غرب شگفتی های درمانی زیادی را از خود نشان داد. در پی درمان بیماریهای جدید نام هایی چون (قارچ جادویی)،(قارچ معجزه گر) و (اکسیر طول عمر) به آن داده شد.
کامبوچا نوعی چای گیاهی است.
قارچ مربوط به کامبوچا ۲۲۰ سال قبل از میلاد در چین (منچوری) مورد مصرف داشتهاست و سپس از راه خطوط بازرگانی به روسیه وکشورهای اروپای شرقی انتقال یافته، در آنجا عمومیت پیدا کرد. قبل از جنگ جهانی دوم استفاده از آن بسیار رواج پیدا کرده بود ولی، در زمان جنگ به دلیل کمبود چای و شکر (محیط کشت کامبوچا ) از رواج افتاد. تمامی صد سالههای کشور روسیه، اسپانیا، تبت، ژاپن و چین عمر سراسر سلامتی خود را، مدیون این قارچند. امروزه این قارچ در اروپا و آمریکا بسیار مورد استفاده قرار میگیرد و حتی در آمریکا انجمن استفاده کنندگان از این قارچ تأسیس شدهاست. این قارچ از روسیه به کشور ما نیز راه پیدا کرده و چند سالی است در بعضی نقاط از آن استفاده میکنند.
ادامه مطلب ...